在廚房調味料中，
復合調味料發(fā)揮著越來越重要的作用，是家庭主婦在家做飯必不可少的調味料。目前，調味料市場上有多種復合調味料，一種是雞肉及其提取物制成的復合調味料，另一種是添加了新鮮香料和雞肉配料的復合調味料。如何選擇復合調味料？
1.這取決于標簽。檢查標簽描述是否完整和詳細，并注意外包裝上是否有詳細的主要成分: 雞肉/雞骨粉或其濃縮提取物，增味劑 (或增味劑) 、風味核苷二鈉、食用鹽和香料等，特別注意上面是否有生產日期與保質期，盡量購買最近生產的產品，只有標記完整的產品才能保證產品質量和安全。
2.這取決于制造商。選擇品牌認知度高、市場占有率高的大型企業(yè)產品，只有通過質量認證的大型企業(yè)才能規(guī)范管理，生產的產品質量穩(wěn)定安全。就價格而言，我們不應該盲目地想要便宜。一般來說，符合行業(yè)標準的復合調味料的成本平均比非品牌復合調味料高很多。只有大型企業(yè)才 能保證質量和數(shù)量，只有這樣，產品才能得到精細加工和嚴格加工。
3.取決于包裝。一般來說，正宗的復合調味料包裝袋印刷精美，字體和圖形清晰。正宗復合調味料味道鮮美，不刺鼻，而假冒偽劣產品具有強烈刺激性氣味。還應提醒消費者，在購買復合調味料時，請務必選擇正規(guī)商家，并且不要出于未知原因在供應商處購買散裝復合調味料。
