調(diào)味料在食物中是必不可少的。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)調(diào)味料味道單調(diào)和缺乏層次越來(lái)越不滿(mǎn)意，然而，追求食品口味的多樣化的要求越來(lái)越強(qiáng)烈。因此，復(fù)合調(diào)味料的地位越來(lái)越重要。
復(fù)合調(diào)味料快速發(fā)展的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
1.餐飲業(yè)和中式餐飲現(xiàn)代化發(fā)展需要復(fù)合調(diào)味料
國(guó)內(nèi)領(lǐng)土廣闊，菜品眾多，食品風(fēng)味的地域特色顯著，餐飲業(yè)有無(wú)限的發(fā)展空間，中國(guó)快餐和連鎖餐飲可持續(xù)發(fā)展的需求創(chuàng)造了一個(gè)擁有很大商機(jī)的復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)。
2.家庭生活離不開(kāi)復(fù)合調(diào)味料
近年來(lái)，由于食品衛(wèi)生安全的影響，家庭飲食消費(fèi)呈增加趨勢(shì)。家庭消費(fèi)復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)空間也在逐步擴(kuò)大。
3.自主研發(fā)能力逐漸成為競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素
買(mǎi)家對(duì)食品衛(wèi)生和安全的觀念增強(qiáng)，復(fù)合調(diào)味料的質(zhì)量評(píng)價(jià)會(huì)越來(lái)越高，因此，對(duì)復(fù)合調(diào)味料制造商的生產(chǎn)工藝和加工工藝有很高的要求。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，有重點(diǎn)研發(fā)技術(shù)，可以生產(chǎn)出符合人們口味的高品質(zhì)、健康營(yíng)養(yǎng)的復(fù)合調(diào)味料成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力。
